איתמר עבד כעצמאי ושכיר בכנסת, חברות ממשלתיות במגזר הפרטי. הצמתים המגוונים בהם איתמר עבד ועסק, סייעו לו להכיר וללמוד על מגוון אנשים, תרבויות ותחומי עיסוק, החל מבכירים בעולמות העסקיים, ועד פקידים במגזר הציבורי. הדבר סייע לאיתמר, ליצור ולרכוש קשרים שונים ומגוונים, אותם הוא בנה ופיתוח לאורך הקריירה, דבר שסייע לו לחבר עסקית בין אנשים, ליצור שותפיות וחברויות, ולסייע לעשרות של אנשים למצוא עבודה.